On s’obstine tous à dîner avant la séance de 19h, alors que ce repas décalé à l’espagnole travaille pour nous pendant toute la nuit
Le mythe du repas tardif qui accélère le métabolisme nocturne n’a aucun fondement scientifique. Ce qui fait vraiment la différence dans le modèle espagnol, c’est la légèreté du dîner et le contexte social, pas l’heure affichée à la montre.