Je préparais mon shaker de whey le matin pour ma séance du soir : quand je l’ai ouvert après une journée dans mon sac à 35°C, j’ai compris ce que j’avais laissé fermenter pendant des heures
Préparer son shaker de whey le matin pour la séance du soir semble pratique, mais c’est un piège alimentaire. Mélangée à un liquide et exposée à 35°C, la whey protéine se transforme en milieu de fermentation bactérienne dans les heures qui suivent, bien différente de la poudre inoffensive qu’on croyait transporter.